Dizionario Italiano.
fiordilatte — (o fior di latte) s.m. [grafia unita di fior(e ) di latte ], invar. (gastron.) [formaggio molle confezionato in forme sferiche] ▶◀ mozzarella. ⇓ bocconcino, ciliegina, treccia … Enciclopedia Italiana
fiordilatte — {{hw}}{{fiordilatte}}{{/hw}}s. m. inv. 1 Mozzarella di latte vaccino. 2 Tipo di gelato a base di latte, panna e zucchero … Enciclopedia di italiano
fiordilatte — fiordila/tte o fio/r di la/tte s. m. inv. mozzarella □ gelato alla panna … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Neapolitan cuisine — This article is part of the series … Wikipedia
latte — s.m. [lat. lac lactis ]. 1. [liquido prodotto dalle ghiandole mammarie, fondamentale nell alimentazione] ● Espressioni: dare il latte (a qualcuno) ➨ ❑; fig., fare venire il latte alle ginocchia (a qualcuno) ▶◀ annoiare (∅), fare venire la barba,… … Enciclopedia Italiana
Campania — Infobox Region of Italy name = Campania fullname = Regione Campania isocode = capital = Naples governor = Antonio Bassolino ( Democratic Party ) status = Region zone = Southern Italy province = 5 municipality = 551 arearank = 12th area = 13,595… … Wikipedia
stracciatella — strac·cia·tèl·la s.f. CO TS gastr. 1. minestra ottenuta gettando nel brodo bollente un impasto a base di uova sbattute e parmigiano, fatto passare per un colino 2. tipo di gelato a base di fiordilatte con pezzetti di cioccolato fondente {{line}}… … Dizionario italiano
mozzarella — /mots:a rɛl:a/ s.f. [voce merid., dim. di mozza, tipo di formaggio]. 1. (gastron.) [latticinio originario della Campania, tondeggiante, ottenuto con latte di bufala o di vacca] ▶◀ [di piccole dimensioni] (region.) bocconcino. ‖ fiordilatte. 2.… … Enciclopedia Italiana
mozzarella — s. f. fiordilatte □ bocconcino … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
